Основні правила догляду за афганськими казанами

Афганський котел важливо тримати сухим і чистим!

Якщо в ньому залишаться шматочки їжі, вони можуть створювати бродіння, а також зіпсують смак основного блюда і можуть перекривати вихід пара.

Перед початком експлуатації котел потрібно добре вимити з миючих засобів.

Після потрібно налити в нього 2-3 л. води закрити кришку і прокип'ятити протягом 5-10 хв. По закінченню спускають пар

Наступний крок злити воду, витерти насухо котел. Залити в нього 200 мл. соняшникової олії і нарізати велику цибулину після закрити кришку і провести обсмажування протягом 5-10хв. По закінченню спускають пар і провертає котел під ухилом в різні боки що б маслом змастити все стінки котла та Сливаем вміст;

Після цієї процедури котел готовий до використання, однак ми рекомендуємо приготувати перше «тестове» блюдо наприклад якусь недорогу кашу, це потрібно що б повністю вбити поганий запах нового вироби.

Котел потрібно мити після кожного приготування їжі, для цього можна використовувати звичайний миючий засіб.

Застосовуйте м'яку губку для миття посуду, так як інші матеріали можуть пошкодити котел. Також незабутньо мити клапана тиску.

Що б повернути блиск потемнілого металу користуються окропом і лимоном.

Потрібно вичавити 1-2 лимона додати 1л. води і прокип'ятити все це в казані, після злити все це.