Казан для мангала

Афганський казан для мангала - це особлива скороварка з товстими алюмінієвими стінками і днищем, в якому під впливом пара відбувається швидка термічна обробка м'яса, овочів або круп. У казанку можна готувати на відкритому вогні (багатті, мангалі) або на плиті в квартирі.

Афганський котел для мангала: для м'ясних страв і плову

Візуально це круглий казанок з плоским днищем і герметично закривається кришкою з ручками. На кришці є запобіжний клапан і гвинт. Механізм роботи такого казана схожий з скороваркою, термічна обробка здійснюється під паром. За допомогою запобіжного клапана можна знизити тиск, випустивши пар.

За рахунок такої конструкції, герметичності, аромати, смаки і корисні речовини зберігаються всередині, їжа виходить дуже смачна і здорова. Овочі залишаються хрусткими, крупи розсипаються, а м'ясо буде дуже м'яким, ніжним, буде танути в роті. Причому для приготування східних ласощів не буде потрібно багато часу (20-30 хвилин для м'яса птиці, овочів, круп, близько години для жорсткого м'яса) і не потрібно постійної уваги до страви в процесі приготування. До товстих стінок нічого не прикипає, їжа не підгорає, її не потрібно постійно помішувати.

З казанка ваші пікніки і туристичні походи будуть особливо смачними. Але цим переваги не обмежуються. Казан для готування на мангалі підійде і для приготування їжі на плиті (газової або електричної). Це універсальний кухонний девайс. У ньому можна робити перші страви (супи) і другі, застосовуючи техніки варіння, смаження, тушкування, томління, приготування під паром. Особливо задоволеним придбанням афганказаном будуть шанувальники східної пряної кухні і ті, хто дотримується правильного і здорового харчування.

Також варто відзначити високу міцність і довговічність афганказана, він прослужить не одне десятиліття вашій родині.

Як вибрати афганський казан на мангал?

Ключовий критерій вибору афганказана - це його місткість. Орієнтуватися треба на фактичний обсяг, оскільки скороварку заборонено завантажувати повністю з міркувань безпеки і здорового глузду, оскільки в процесі приготування продукти можуть збільшуватися в обсягах. Фактична місткість може варіюватися в широкому діапазоні - від 4,5 літрів до супер-котлів на 26 літрів, які набувають для приготування східних страв у великих кількостях (для ресторанів, кейтеринг-служб).

Казани для вогню розрізняються за кольором і бувають:

• чорними;
• полірованими;
• комбінованими (двоколірними).

Відмінності полягає в типі покриття, яке наноситься на фінішному етапі виготовлення афганказана: чорна фарба, полірування, нікель. Тут вибір залежить головним чином від особистих переваг, на якість готування і надійність колір особливо не впливає.

Де замовити казан для мангала?

В інтернет магазині Аfgankazan.shop - це офіційний представник бренду Rashko Baba в Україні. Афганські котли для мангала і плити з ручками представлені в максимально широкому асортименті - чорні, поліровані, комбіновані. Ми надаємо гарантії оригінальності, якості і найнижчі ціни в Україні. Ви можете відвідати наш магазин в Києві або купити казан-скороварку з швидкою і безкоштовною доставкою в будь-яку точку країни.