Казан для м'яса
Афганський казан для м'яса - це алюмінієвий посуд обтічної форми з герметичною кришкою, в якій м'ясо тушкується під впливом пари і високих температур. Інша назва цього кухонного девайса - афганська скороварка. Хоча кухонним його можна назвати лише частково - в казанках можна готувати як на плиті, так і на відкритому вогнищі або мангалі на вулиці.
Афганський казан для приготування м'яса: переваги
Конструкція афганказана складається з декількох елементів:
- казанка, вилитого з алюмінію, з товстими стінками і дном. Зовні дно абсолютно рівне, а внутрішня частина може бути як плоскою, так і вигнутою. Принципової різниці в формі днища немає;
- кришки з ручкою;
- гвинта і планки, за допомогою яких можна знизити тиск під час готування і випустити пар.
Завдяки такій конструкції і обтічної форми казанок дуже швидко нагрівається, а потім під впливом пара відбувається швидка термічна обробка продуктів - як в скороварці. Однак у порівнянні з останніми, у афганкотла є додаткові переваги:
- можливість багатоцільового використання. У них готують не тільки м'ясо (птицю, яловичину, свинину, баранину, дичину), але і рибу, овочі, крупи. Підходять для приготування перших страв (супів) і друге. У афганказані виходить чудовий плов, шурпа, печеня. А все тому, що можна використовувати різні техніки приготування - варити, смажити, тушкувати, томити, готувати на пару;
- простота готування. За блюдом не потрібно кожну секунду стежити і помішувати. До товстим стінок нічого не пристає і не пригорає;
- висока швидкість приготування. Так, м'ясо курки буде готове за 20-30 хвилин, а дичину або баранина - за годину;
- міцність і довговічність виробу.
Як основний недолік кухаря і користувачі називають один - справжній афганказан не так просто знайти в Україні. Раніше для покупки потрібно було їхати в Афганістан і інші країни Центральної Азії. Але з появою нашого магазину проблема вирішена - ми експортуємо продукцію провідного світового бренду такого посуду Rashko Baba.
Казан для м'яса: правила вибору
Головний критерій вибору - це фактичний обсяг, який вимірюється в літрах по виходу готової продукції і варіюється в діапазоні від 4,5 до 26 літрів. Від нього безпосередньо залежить і вага казанка, який може бути від 3 до 11 кілограм.
Казанки бувають:
- чорними;
- полірованими;
- комбінованими, або двоколірними.
Вони відрізняються покриттям, яке наноситься після відливу і шліфування вироби. На особливості використання колір не впливає суттєво, ви сміливо можете вибирати будь-який з варіантів.
Перед використанням обов'язково ознайомтеся з правилами безпеки. Вони є на нашому сайті.
Купити казан для тушкування м'яса в Україні
Афганські казани для м'яса від кращого бренду Rashko Baba (Афганістан) тепер можна купити в Україні - в офіційному інтернет-магазині Аfgankazan.shop (Київ). У нашому каталозі представлені чорні, поліровані і комбіновані котли різного розміру за демократичними цінами. Організуємо швидку доставку в будь-яку точку України - всього за 1-3 робочих дні. Будь-які питання ви можете задати нашим менеджерам по тел. 093 850 42 98