Афганський казан для приготування плову

Афганський казан для приготування плову - це спеціальний посуд особливої конструкції, призначена для приготування м'ясних страв, супів, печені. За принципом дії нагадує скороварку, але з додатковими переваги. Це національний посуд Центральної Азії, на українському ринку казани почали користуватися популярністю порівняно недавно, але швидко завойовують місце на кухнях і пікніках.

Казан для приготування плову: принцип дії

Казан для плову можна порівняти з скороваркою. Однак форма у неї округла, обтічна, а товщина стінок і кришки значно більше. Конструкція передбачає наявність спеціального запобіжного клапана, за допомогою якого можна скинути зайву пару. А кришка оснащується спеціальною ручкою, гвинтом і планкою, - все, як у класичній скороварці. Однак за рахунок використання алюмінію, а не чавуну, товстих стінок і круглої форми їжа, приготована в афганському котлі, виходить більш ніжною і ароматною. У ньому можна готувати навіть дичину або жорстку баранину, і та вийде м'якою, соковитою, м'ясо буде розпадатися на волокна.

Обтічні лінії забезпечує швидке нагрівання посуду, а пар, який збирається всередині, забезпечує швидку термічну обробку продуктів. Справжніх азіатський плов в афганказане приготується всього за 20-30 хвилин.

Афганський котел для плову: ключові переваги

У скороварок з Афганістану багато переваги, в числі основних виділимо:

багатофункціональність. У них можна смажити, тушкувати, варити, томити м'ясо і овочі у власному соку, готувати супи, другі страви, гарніри;
універсальне використання. Можете готувати в ньому будинку на плиті і брати з собою на пікнік, нагріваючи на багатті або мангалі;
збереження свіжості продуктів, корисних речовин. Овочі залишаються хрусткими, рис розсипчастим, м'ясо ніжним і соковитим. Всі аромати і вітаміни залишаються в
герметично закритій скороварці, запах і смак здорових і корисних страв буде просто приголомшливим!
швидке приготування плову. На це знадобиться всього 30 хвилин;
зручність і простота готування. Їжа не пригорає і не прикипає до стінок посудини;
простота догляду;

Крім того, афганські казанки дуже незвичайного і красиво виглядає. Естетика відіграє велике значення в нашому житті, оточення себе красивими речами теж робить нас щасливими.

Як вибрати афганський казан для плову?

Казанки для плову універсальні, вони підійдуть для готування вдома, на газовій або електричній плиті, і на природі (на відкритому вогнищі, мангалі). Підійде такий казанок для перших страв, м'яса.

Основний критерій вибору - це обсяг, який може варіюватися в діапазоні від 5 до 30 літрів (номінальний обсяг, фактичний буде трохи нижче - від 4,5 до 26). Враховуйте, що повністю завантажувати афганказан продуктами не можна. Крупа буде збільшуватися в обсягах у міру готування, плюс потрібно вільний простір для пара.

Також потрібно враховувати вид афганказана. Вони бувають:

чорними;
полірованими;
комбінованими.

У кожному з них можна готувати східні ласощі, головна відмінність - в естетиці. Всі три види відливаються з алюмінію, але чорні лише шліфують і покривають чорною фарбою, поліровані - шліфують і полірують до глянцевого блиску, а комбіновані передбачають два типи покриття: коричнева фарба зверху і нікельоване знизу.

Де купити казан для плову?

Справжні афганські казани за найкращими цінами в Україні ви можете купити в інтернет-магазині Аfgankazan.shop (Київ). Ми особисто, без посередників, займаємося експортом продукції з Афганістану і офіційно представляємо всесвітньо відомий бренд Rashko Baba. У нас великий асортимент, ви можете вибрати котел-скороварку на кілька літрів для невеликої сім'ї або величезний казан для ресторану. «АфганКазан» - це справедливі ціни, гарантії якості та швидка доставка по Україні.